Réinventons

l'expérience barbecue

Mettez LE feu à vos Évènements !

tellement plus qu'un traiteur bbq

Découvrez nos Offres 100% BBQ

de 50 à 4000 convives !

Du team building culinaire BiGrill Party au BBQ d'entreprise, Garden Party BBQ ou Street Food Festival autour de nos dispositifs YoderSmoker, Original BBQ, BiG Green EGG et sans oublier nos remorques WorkStation BBQ Smoker XXL ou Crazy Plancha, nous avons créé pour vous LA solution BBQ réceptive clef en mains en Live pour vos invités, en France comme à l'étranger !

Viandes & volailles

Des viandes françaises & USA de qualité premium, maturées, slicées, fumées

De la Mer

Des poissons et crustacés fraîchement pêchés, issus de pêche équitable

Végétarien

Un grand choix de légumes frais ou marinés selon les saisons

Accompagnements

Des accompagnements diversifiés et des sauces savoureuses

Votre évènement est unique !

c'est pour ça que nos prestations vous offrent plus qu'une simple restauration ...

Nous sommes créateurs d'évènements depuis 1994 et pouvons donner à votre réception une ambiance résolument atypique, en vous proposant :

des thématiques originales à la carte pour personnaliser votre réception
des structures toilées de 50 à 2500m2 (Voiles Nomades, EcoTipis géants, Igloo Dôme gonflable, etc...)
du mobilier Outdoor Lounge FATBOY, palettes Bohème Chic, Teck Garden Party ou classique,
des animations DJ set ou Live Band avec la production son, images & régie leds
… et tout le matériel nécessaire à la réussite de votre BBQ Event !

Pour les fêtes d'entreprises et les team buildings culinaires

Pour les réceptions privées, les mariages et les anniversaires

Nos concepts Event exclusifs

Le team building BIGRILL© 1OO%BBQ

Favorise la collaboration et renforce la cohésion en gourmandise, euh d'équipe !

de 30 à 300 personnes
en France ou ailleurs

Motivez vos collaborateurs de façon ludique & conviviale lors de ce team Building culinaire. Encadrés et assistés par nos GrillMasters, ils vivront une expérience inoubliable, avec conseils, astuces et techniques de préparation & cuisson sur le grill.

LA Garden Party BBQ

La parfaite alliance entre une ambiance Lounge ET champêtre, décontractées !

fêtes privées ou pro
en France ou ailleurs

Côté cadre, une terrasse, un verger, le bord d'un lac ou d'une rivière, en montagne ou un parc urbain, accueillent pour votre party nos structures toilées, VoilesNomades, EcoTipis ou Igloo-dôme géant.
Du nord au sud, toute l'année et en toutes saisons !

Couverture FB The Barbecue Compagnie (5).png

Nos spécialités Barbecue

modes de cuisson, appareils et préparations :

du choix, de la variété, de la qualité

cuissons

Smokers ou fumoirs

Cuisson lente Low & Slow

Charcoal

Cuisson directe/indirecte

à la briquette charbon de bois.

A la Broche

Cuisson tournante pièces de viande

Asado

Cuisson traditionnelle Argentine, pièce ouverte, grillée au-dessus des braises.

A la Plancha

Cuisson directe sur plaque en acier ou en fonte

Pour découvrir
toutes nos possibilités: contactez-nous !

Smokers & Barbecues

LE Smoker à commande numérique construit tel un tank, il est intelligent ET élégant, fonctionne au pelets & granules de bois.

Grill classique grand format, cuisson indirecte, foyer modulable, grande tablette de dressage acier inoxydable.

L'Original@ BBQ

Une création 100% TBC, un brasero bbq Assado d'1,25m de diamètre sur roulettes avec potence, plaques & grilles pour 3 niveaux de cuisson.

Tout cuisiner à l'année, hiver comme été, le Big Green Egg est à la fois un four, un barbecue et un fumoir !

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Le DarkVador des barbecues !

Indoor & Outdoor, double zone de cuisson à réglage indépendant avec technologies connectées (iGrill).

Unité de cuisson mobile idéale pour une/des cuissons plancha en mode show cooking, diamètre de chauffe à 1,50 m avec étagère de chauffe, réglage de ventilation & sonde de cuisson.

Imaginée et construite en 2009, 100% autonome toute équipée, une cuisine mobile ou les prémices d'une autre façon de vivre la restauration évènementielle !

Unique en France, un Smoker BBQ XxL de 10m de long, à partir de 120 jusqu'a 2500 pers.

VIANDES & poissons

Classique & fumoir

Short Beef Ribs (travers de Boeuf)
Chicken Wings (ailes & pilons de Poulet)
Pork & Beef Dog (saucisses de Boeuf & Porc)
Roast Pork & Beef (rôtie de Porc & Boeuf)
Pulled Pork & Beef (effiloché de Boeuf & Porc)
Pork Ribs (travers de Porc)
Picanha de Bœuf et/ou Porc
Le carré de côtes de Boeuf ou Marteau de Thor de Boeuf
Le Veau carré 8 côtes détalonné avec os.
L'Araignée Boeuf et/ou Porc
Le Poulpe frais
Le Saumon/la Truite à la Planche Scandinave

Sauces & condiments

Les moutardes au miel, à l'Ancienne, de Meaux, Wasabi, Ail des Ours, de Dijon, etc.
Les Ketchup de tomate, betterave, aux épices, poivrons
Les sauces aigre/vinaigre/miel, barbecue, Jack Daniel's & Schimichurri
Avocat grillé, Garam Massala, etc..
Crème Ail & fines herbes.

dites-nous tout !

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